亚麻油的食用方法及养生食谱

             亚麻油的食用方法及养生食谱

亚麻油的食用方法和保存方法 
 1.食用方法：
  (1)产品特征：亚麻油入锅加热的瞬间会产生淡淡的鱼香味，这是富含α-亚麻酸的显著特征。亚麻油在低温条件下会出现沉淀，属于正常现象，不会影响食用。
  (2)食用方法：烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可，直接沾面包、馒头食用，也可以按1：1比例与蜂蜜调饮或冲鸡蛋水。炒菜时，避免油温超过七成。
  (3)食用量：每人每天摄入15-20ml即可满足人体对α-亚麻酸的需求。
特色食疗餐谱。老年人食用餐谱：《高血压御膳方》《糖尿病御膳方》《冠心病御膳方》《高血脂御膳方》《抗疲劳御膳方》《巴德维亚麻籽油抗癌疗法》。孩童食用餐谱：儿童亚麻油营养食谱等。女士食用餐谱《晶康亚麻油减肥食谱》《简便营养餐》《亚麻油 美容护肤护发大全》。孕产妇食用餐谱：《孕产妇坐月子餐珍品-产妇食谱》等。
 2.保存方法：
  亚麻油经过独特抗氧化处理，世界上首次解决了亚麻油在高温烹调下，营养成分不氧化，不丢失的历史性难题。所以很好的的保存α-亚麻酸的活性。保存只需放置在阴凉干燥处，避免光线照射；用后及时封盖，以减少氧气和水份进入。

亚麻油十全大补汤
 配料:切片人参3钱　川芎、北芪、白术、茯苓、当归、芍药、熟地、桂枝各2钱。甘草1钱。
 做法:将上述材料洗净，加水，一同放入锅内用猛火煮10分钟，然后转用文火煲2～3小时，最后加入15ML-20ML亚麻油，盐调味便可。
 十全大补汤功效
 人参    增强体力、减轻疲劳、抗衰老、增加抵抗力
 北芪    强化心脏、扩张血管、抗衰老、提高免疫力、强化肝脏
 白术    增强消化能力 
 茯苓    增强消化能力、舒缓神经紧张
 当归    促进血液循环、增加新陈代谢率
 熟地    补充铁质
 芍药    减轻身体及手脚疼痛
 川芎    减少肌肉酸痛及关节痛、降血压、扩充血管
 甘草    强化呼吸系统、减少肌肉酸痛
 桂枝    减少关节痛及腰酸背痛

淮杞鹿茸乌鸡汤
  配料    切片鹿茸5钱、乌鸡1只（除毛及内脏）、生姜2片（去皮）、红枣数粒（去核）、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。
  做法   将上述材料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有材料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，最后加入少许亚麻，盐调味便可。
 淮杞鹿茸乌鸡汤功效
 淮山    增强体力和消化能力，强化呼吸道
 杞子    强化肝脏、防止血管硬化、抗氧化
 鹿茸    提高体能、减少肌肉疲劳、增加食欲、改善睡眠
 桂圆    强化循环系统防脱发
 红枣    减少肌肉疼痛、开胃
  最后请一定记住：饮汤后，不要丢掉“汤渣”，因为约七成的营养还留在其中。喝完了汤，不要忘记锻炼哟！（注，亚麻油起到激发各营养素的关键作用）

《高血压御膳方》
拌菠菜
 原    料：鲜菠菜250克
 制作方法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用。
 药膳原理；降血压。
 食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。

芹菜叶拌香干（或豆腐）
 原    料：芹菜叶100克，豆腐干2块（或豆腐250克）。
 制作方法：芹菜叶洗净用开水烫熟切碎、备用，香干用开水烫过切成丝（或豆腐切块），撒在芹菜叶末上，加酱油、食盐、白糖、味精、亚麻油—汤匙拌匀即成。
 食疗适用：清热泻火，平肝降压。（平肝清热，去痰和中。适用于高血压病头痛头胀、眩晕时作，面红目赤、呕吐恶心）