百合

5、百合莲子粥 　

净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。
适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
功效：养胃缓痛、补心安神。

6.金光南瓜

原料：南瓜、鲜百合、糖、香葱。
做法：1、将材料备齐；
 　　 2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；
 　　 3、南瓜肉切成3毫米左右的片；
 　　 4、将南瓜块沿盘沿摆好；
 　　 5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；
 　　 6、水烧开，隔水蒸10-20分钟，取出撒适量香葱花即可。

小贴士：1、最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜，口感色彩都比较好；
　　    2、百合不新鲜的部分一定要去之不要，以免影响口感、成品美观度；
 　　   3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的时候不要太多，以免太甜；
 　　   4、隔水蒸的步骤也可以用微波炉操作，盖上保鲜膜大概5-8分钟左右
　　    5、葱花主要做装饰用，不用葱花也可。

7.百合鱼片

原料：草鱼片，百合。
做法：1.鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
 　　 2、鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。
 　　 3、锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2到3分钟捞起待用。
 　　 4、锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。
　　  5、倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。
 　　 6、撒点葱花就可出锅。

8.三色百合

原料：百合、西芹、银杏。
做法：1、百合切去两头，剥开洗净；
      2、西芹去叶去筋切段；
 　　 3、银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮
 　　 4、炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；
 　　 5、然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；
 　　 6、沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

9.百合炒虾仁 　

材料：鲜虾，百合，荷兰豆。
调料：葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
做法：1、将百合剥成瓣洗净，沥干；荷兰豆去角筋洗净切成两段；将虾只去虾仁，去虾线，洗净。
　　  2、将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀；将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。
 　　 3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。
 　　 4、炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。

贮藏：置通风干燥处。